Los calamares a la andaluza son una receta tradicional del sur de España.

Calamares a la andaluza están disponibles en nuestra carta. No podrían faltar…

El Calamar es un cefalópodo del cual existen más de 800 especies. Los Calamares a la andaluza como receta tradicional lleva desde siglos en nuestros libros de recetas.

Su pesca se desarrolla tanto en el Cantábrico como en el Mediterráneo. En el norte son muy famosas las rabas, tiras de calamar rebozado y frito.

En el sur las freidurías tienen a este molusco como un básico. Tanto es así que su popularidad se ha extendido por toda España.

Con un rebozado sencillo y más ligero a diferencia la preparación a la romana. Normalmente cortados en anillas, aunque a veces se puedes encontrar en tiras. Los podemos como ración para picar a modo de aperitivo. O como Plato principal a la hora de la comida.

Siempre son una buena opción para cualquier momento.